ケーキのスポンジの作り方！膨らまない原因や炊飯器で簡単にする方法

お家でスポンジケーキが焼ければ、
オリジナルのデコレーションケーキも夢じゃない！

挑戦したけどパサパサになってしまったり、
うまく膨らまなく失敗・・・

諦めてしまった方にもう1度挑戦してみませんか？

ケーキのスポンジの作り方についてご紹介します！

炊飯器を使った簡単なケーキスポンジの作り方！

どうしても失敗してしまう・・・

本格的なスポンジケーキを焼く事に
諦める前に簡単なスポンジケーキを焼いてみませんか？

それも材料がシンプルで
お子さんと一緒に楽しめる作り方です。

揃えるものは炊飯器とホットケーキミックス、
そして牛乳と卵だけで簡単！

ホットケーキミックスでも
しっとり系のホテル仕様もできるので色々試してみましょう。

ワンホール分であれば材料は

・ホットケーキミックス・・・200g
・牛乳・・・200cc
・卵・・・中1個

これを炊飯器のお釜に入れてしっかりと混ぜ合わせ、
炊飯でスイッチを入れるだけ。

炊飯が終了したらもう完成！
お皿に乗せて冷めるまで待ちましょう。

上になる部分がお釜の型に丸くなっているので
その型をいかして半分にカットします。

フルーツを挟んでデコレーションしてもいいですし、
上側だけうすく削いでから行ってもよいでしょう。

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ケーキのスポンジが膨らまない原因！しっとりさせるには？

ケーキが膨らまない理由には、
きちんと原因があります。

粉をふるう際に案外と適当にやっていませんか？

粉を振るう事はダマを作らない以外に、
粉に空気を含ませる意味もあります。

20cmほどの高さから、
3回は振るっておく必要があります。

さらに使う卵を冷蔵庫から出したてで、
冷えたまま使っていませんか？

冷えている卵はキレが悪いので
なかなか泡立ちにくいものです。

使う1時間前には常温に戻しておきましょう。

むしろ固まらない程度のぬるま湯で
湯煎しながら泡立てた方がふんわりとします。

また、温め過ぎもよくありませんが、
白っぽくマヨネーズ状になるまで手早く混ぜる事が大切です。

さらに粉を混ぜる時も空気を潰してしまい、
膨らまないといったことがあります。

「さっくり混ぜる」といった説明がありますが、
卵の泡立てをしっかり行っていれば潰れるものではありあせん。

しっかりとゴムベラでよく混ぜる必要はあります。

ボウルを手前に回しながら全体を混ぜて行くと
手早く満遍なく合わせる事ができます。

そうるすことで、
しっとりとし膨らんだスポンジが作れます。

ケーキの保存方法！コツや期限は？

ロールケーキ用のスポンジの作り方

ロールケーキ用のスポンジは他のケーキと
全く同じですが平たく焼く必要があります。

オーブンの天板にオーブンペーパーを敷いて、
その上に生地を流し込んで、均等になる様にします。

その後、天板を軽く数回上下に落として
中の空気を抜きながら平らにする必要があります。

砂糖の量を減らして水飴を入れると、
よりしっとりしてひび割れずに巻く事が出来ます。

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