玉ねぎ 期限

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玉ねぎは比較的日持ちする野菜です。

それに甘んじていざ使おうとすると
中が傷んでいたりすることってありませんか？


玉ねぎの期限ってどれくらいでしょうか？

また、1個使わず半分残ったりした場合には
どれくらい日持ちするのか？その保存方法は？？

玉ねぎの期限について調べてみました！

玉ねぎの常温・冷蔵の保存期間は？新玉ねぎも一緒？

玉ねぎは日持ちのする野菜ですが
湿気に弱く冷蔵庫よりも常温の方が日持ちします。


日に当ると芽が出やすくなるので
風通しのよい日が当らないところがベストです。


保存方法は袋に入れたままにしてしまうと
湿気がこもって腐敗の原因になります。


ネットやストッキングなどに入れ1個ずつが重ならない様に
吊るしておくと保存期間が長くなります。


吊るす場所がない場合にはカゴであったり
箱に入れて保存が出来ますが、

1つずつ新聞紙などで包んで
玉ねぎ同士が重ならない様にすることがコツ！



常温では数ヶ月は持ちますが季節により異なります。

ただ、夏場の湿度と気温が高くなる時期は
冷蔵庫の野菜室での保存が適しています。


エチレンガスを出す様な食材（リンゴなど）と
一緒にすると発芽を促進するので注意しましょう。

なお、冷蔵庫では1～2ヶ月の保存が可能な様です。


ただ、水分の多い新玉ねぎは、
通常のたまねぎよりも日持ちしません。


カットしない丸のままでも野菜室で1週間ほど、
常温ではやはり通常の玉ねぎ同様です。

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半分や切った玉ねぎの賞味期限はどのくらい？

切ってしまった玉ねぎ、
使い切れずに余る事があります。


その際はラップできっちりと切り口が空気に触れない様にし、

他の食品への匂い移りの対策として
保存用袋に入れて冷蔵庫に入れて保存します。


いずれにしても切ってしまったものは
鮮度が落ちやすいもです。



半分に切ったものは出来るだけ皮がついた状態で
ラップをする事も水分が抜けるのを抑えます。


スライスしてしまったものに関しては保存用の袋や
タッパーなど密閉出来るもので冷蔵保存とします。


半分にカットしたものでおよそ1～2週間、
スライスしたものでは3～4日程度です。

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玉ねぎは冷凍保存も可能！冷凍したもののおすすめの使い道

玉ねぎは冷凍保存することが出来ます。

ただ、そのままではなくスライスかみじん切りにし、
使用する際には解凍せずに使います。


冷凍した玉ねぎはカレーなどに使う飴色玉ねぎを
作るのにとっても最適で時短することが出来ます。

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保存方法はいたって簡単！

薄くスライスかみじん切りにしたら
冷凍保存用のジップ袋に入れて
なるべく平らに袋の中で広げる様にして冷凍します。


厚みを薄めにすることで使いたい時には
使いたい分だけ折って使うことができます。


シャキっとした食感がないので
冷凍玉ねぎについては加熱調理に使ってください。

 

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